春筍豌豆
  雖然春天的腳製冰機租賃步才剛剛到來,但是一些時令的蔬菜已經早早上市,比如青嫩的豌豆。春天的豌豆顆粒圓潤鮮綠,十分好看,目前豌豆莢每斤售價在6元左右。
  中醫認為豌豆性平味甘,入脾、胃經。豌豆中還富含維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。《本草綱目》里記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”澎湖民宿的功效。現代研究發現,豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
  今天給大家推薦的這道菜用豌豆搭配春筍,都是春鮮。筍是竹的嫩芽,是整個植物竹北買屋機體活動最旺盛的部分,身上匯聚了江南大地的靈氣,口感脆嫩,味道鮮美,清雅雋永,被譽為“素食之王”,更有“嘗鮮無不道春筍”的說法。
  東坡先生曾說:“西裝外套無竹則俗,無肉則瘦。”在滿是大魚大肉的家宴餐桌上,來一盤潔白翠綠、鮮嫩爽口的是不是多了幾分清新和雅緻呢?柳 揚
  春筍豌豆
  主料:春筍預防癌症須知150克,豌豆50克。
  配料:植物油20毫升,熟豬油3毫升,生抽10毫升,鹽3克,雞粉1.5克。
  做法:
  1.將春筍清洗乾凈,切成小方丁。鍋內倒入清水並加鹽,水燒開後放入春筍丁,焯燙1分鐘,撈出瀝乾水分。
  2.將豌豆在加鹽的開水中焯燙2分鐘,撈出瀝乾水分。
  3.鍋內放入植物油和熟豬油,燒至七成熱,倒入春筍丁,煸炒1分鐘,調入生抽,煸炒半分鐘。
  4.接著倒入瀝乾水分的豌豆,快速煸炒1分鐘,最後調入鹽和雞粉,翻炒均勻即可出鍋。  (原標題:豌豆上市,多吃可以美膚)
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